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| Imagen tomada de |
Ingredientes
- 2 litros de caldo corriente
- 300 gr. de fideos finos
- 4 huevos batidos
- 1/2 taza de queso rallado
Preparación
Poner a hervir el caldo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos, dejar hervir 10 minutos. Aparte en la sopera, partir los huevos, agregar el queso rallado y batir un poco para unir, añadirle poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; luego se calienta sin que hierva y revolviendo.
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