PAN DE RICOTTA

Ingredientes:

- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de manteca derretida
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal

Preparación:
Mezclar la ricotta pisada con el azúcar, los huevos, la manteca derretida y la leche. Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Unir ambas mezclas sin batir y verter en molde de pan enmantecado y enharinado. Llevar a horno 60 minutos. Ideal para preparar sandwiches a gusto.